中国研究:吃辣的人寿命更长
Von Nina Weber
Ist scharfes Essen gesund? Eine Studie aus China kommt zum Schluss: Menschen, die oft scharf Gewürztes speisen, leben länger. Also mehr Chili ans Essen tun?
辣的食物健康？来自中国的研究得出结论：经常吃辣的人寿命会更长。所以我们应该做饭多加辣椒？
Frische Chilis, getrocknete Chilis, Chilisoße, Chili-Öl: Nicht nur in der chinesischen Küche haben scharfe Paprikaschoten ihren festen Platz. Das sogenannte Capsaicin und andere Pflanzenstoffe sorgen dafür, dass mit Chili Gewürztes auf der Zunge brennt und den Esser schon mal in Schweiß ausbrechen lässt.
鲜辣椒，干辣椒，辣椒酱，辣椒油：在中餐里面不只有普通辣椒。所谓的辣椒素和其他植物含有的物质让人肺部火辣辣，大汗淋漓。
Forscherberichten, dass es vermutlich der Entstehung von Krebs entgegenwirkt sowie dazu beiträgt, Herzkreislauf- und Verdauungssystem gesund zu halten.
研究显示，辣椒素或许可以抑制癌细胞的生成，促进血液循环和消化系统。
Ein internationales Forscherteam ist nun der Frage nachgegangen, ob Menschen, die häufig scharf gewürztes Essen verspeisen, länger leben. Im "British Medical Journal"(BMJ) berichten sie, dass die Freunde der Schärfe tatsächlich ein geringeres Risiko hatten, im Verlauf der gut siebenjährigen Studie zu sterben. Ihr Risiko war um etwa 14 Prozent gesunken, schreiben Jun Lv von der Uniklinik in Peking und Kollegen. Dies machte sich auch einzeln betrachtet bei den Todesfällen durch Herzkreislauferkrankungen, Krebs und Atemwegsleiden bemerkbar.
一个国际化的研究团队现在针对这一问题进行了研究，验证经常吃辣的人是否会寿命更长。据《英国医学报》BMJ报道，长达7年的研究结果显示，喜欢吃辣的人事实上患癌几率更小。来自北京的Jun Lv和他的同事表示，该几率会减小14% 吃辣会减少因心血管疾病，癌症，呼吸道疾病所造成的死亡。
Dass Gewürze antibakterielle Eigenschaften haben, ist auch bekannt. Die Zahl der Todesfälle durch Infektionen war in der Studie jedoch so gering, dass die Forscher keine Aussage darüber treffen können, ob dieses Risiko möglicherweise durch den Konsum von scharfem Essen beeinflusst wird.
辣椒为人所熟知的杀菌效果，因为在研究中，因细菌感染死亡者数量极少，所以调查者难以给出结论，证明是否辣椒会减少细菌感染的风险。
